کاراگینان (Carrageenan) یک مکمل غذایی معمولی بوده که از جلبک دریایی قرمز استخراج شده است. اداره غذا و داروی ایالات متحده آمریکا (FDA) این افزودنی را مورد تایید قرار داده اما در رابطه با آن نگرانی‌هایی نیز وجود دارد. گروهی از دانشمندان بر این باورند که کاراگینان می‌تواند موجب التهاب، مشکلات گوارشی همانند تحریک‌پذیری (IBD) و حتی سرطان روده بزرگ شود اما اعتبار این ادعاها به شدت مورد بحث قرار دارد، در این مقاله قصد داریم نگاهی دقیق به این مکمل غذایی داشته باشیم.